不鏽鋼板—選購不鏽鋼產品的技巧

不鏽鋼板—選購不鏽鋼（gāng）產品（pǐn）的技巧

不鏽鋼板/ 選購不鏽鋼產品的技巧

      由於（yú）人們生活水平的提高，不鏽鋼食具容器，如調羹、湯勺、刀、叉、盤、碟、碗、杯、鍋、水槽等（děng）逐步進入家庭。不鏽鋼餐具（jù）美觀耐用，但微量元素（sù）超標也對人體有害。記者今天從市質量技術監（jiān）督局獲悉（xī），市場上生產、銷售的不鏽鋼食具容器總體合格率較高，但使用不鏽鋼食具容器還（hái）要謹防（fáng）鉻超標。

　　不鏽鋼並非“不生鏽”

　　專業（yè）人士指出，不鏽鋼並不是真（zhēn）正不生鏽，如果不鏽鋼長期接觸酸、堿類物質，也會發生（shēng）化學反應，使其中的微量元（yuán）素被溶解出來（lái）。因此，消（xiāo）費者在使用不鏽鋼產品時應注意，不能長（zhǎng）時間用其盛放鹽、醬油、菜湯，不（bú）煎熬中藥，不用強堿性或（huò）強氧化性的化學藥（yào）劑（jì）如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進行洗滌。

　　如（rú）何（hé）選購（gòu）不鏽（xiù）鋼產品

　　消費者選購不鏽鋼（gāng）產品時應認（rèn）真查（chá）看外包裝上是否標注所用的材（cái）質和鋼號，同時可以用磁鐵來判斷。目前，用於生產食具容器的不鏽鋼主要有奧氏體不鏽鋼和馬氏體不鏽鋼2種。

　　盛放食品的（de）容器應采用“奧氏體型”不鏽鋼生產，“奧氏體型”不鏽鋼沒有鐵（tiě）磁性；

　　各種餐具應采用“馬氏體型（xíng）”不鏽鋼（gāng）生產，“馬氏體型”不鏽（xiù）鋼有鐵磁性。